今回ご紹介いただいたのは、かき氷で表現したユニークなスイーツ 「クリスマスツリー」
高さ約20cmのかき氷を宇治ミルク金時で仕上げ、外側は西尾産抹茶を使ったエスプーマでコーティング。さらに「おいり」などの和菓子を飾り、ツリーのオーナメントを表現しています。
また、かき氷をアレンジしたケーキ仕立ての 「ノエル」 も同時に販売。イチゴや生クリームを重ね、クリスマスシーズンにふさわしい華やかな仕立てとなりました。
今後も吾妻茶寮では、季節に合わせた甘味を創作し、皆さまに驚きと楽しさをお届けしてまいります。